Chef boucher / Cheffe bouchère
Emploi Négoce - Commerce gros
Fraisans, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté
Rejoignez notre enseigne en tant que Chef(fe) Boucher(ère) Vous intégrez une boucherie au savoir-faire traditionnel et à l'ambiance familiale. Nous travaillons exclusivement avec de la viande génisse charolaise et nous réalisons des préparations maison. Chez Colruyt, vous avez les moyens de faire du bon travail. Dans nos boucheries, les journées ne commencent pas avant 7h du matin et ne se ressemblent pas, nul doute que vous vous épanouirez. Vos missions : Garantir le bon fonctionnement de la boucherie, dont le réapprovisionnement du comptoir et de la partie libre-service Garantir la gestion des commandes, la réalisation de l'inventaire et la gestion financière de la boucherie Manager le personnel (planning inclus) dans le respect des valeurs de la société en veillant à l'intégration (y compris par de la formation) des nouveaux collaborateurs Découper et préparer la viande (découpe, parage, .) et conseiller les clients Être force de proposition pour la création de nouvelles recettes et participer activement à la confection de nos fabrications maison Être garant.e de la traçabilité au sein de la boucherie ainsi que le respect des normes HACCP et de sécurité Tenir à jour[...]
